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【石神限定】焼き鯖の潮清湯

  • ラーメン
  • その他ラーメン
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ミシュランガイド掲載、ラーメンウォーカー殿堂入り、ぴあ究極のラーメン
グランプリ等、数々のタイトルを獲得した白神グループの長、石神手作りの一品
「石神限定」のご紹介

天然鯖(一部鯛も含む)を焼いて出汁を取りました、上品に仕上げるためにカエシは薄口醤油を使い鯖の味を分かりやすいよう仕上げました
今回特別に豚の角煮を用意しました、調理前約100gの大きな豚バラ肉を時間をかけて柔らかく煮込みました、かなりのボリューム感です、
国産のキクラゲは中国産と違い食感より味で勝負の高級品、麺はいつもの「北の麦味」100%の自家製麺#24  


【店舗情報】
麺屋 白神

【住所】
〒501-3256
岐阜県関市巾2丁目144-6

【電話番号】
070-8406-7115

【商品内容】
麺・スープ・具材(チャーシュー、メンマ)
(食材の一部に卵・小麦を含む)

【保存方法】
要冷凍 -15℃以下

【品名】
ラーメン

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